廚房排油煙管道、排油（yóu）煙風機內積累過多油汙後，會廚房的排油煙效果變差，造（zào）成廚房排煙不暢（chàng），室內滯留的油（yóu）煙會向餐廳內或靠近廚（chú）房的房間內串。嚴重影響餐廳內食客的就餐環境，直（zhí）接影響餐廳的經濟效益（yì）。沒有（yǒu）顧客會留在滿（mǎn）屋油（yóu）煙的餐廳內就餐吃飯。也沒有顧客願意到滿屋油汙衛生條件差的餐廳消費。
螺旋風管加工應使用嚴格（gé）的定位焊（hàn），並且要遵循短而厚，點焊不焊透的原則。
用直徑200毫米（mǐ）的（de）圓形管子代替250×150mm的矩形管道，而不增加壓力（lì）降。可以用數條平行圓形管道代替平麵矩形管道，而不增加額外（wài）的安裝空間。綜（zōng）合因素來看（kàn），在多數情況下，圓形管（guǎn）道比長（zhǎng）方形管占用更（gèng）少的（de）空間。對於同一壓力特（tè）性，一條圓形管道的安（ān）裝空間往往等於或少於一條圓形管道的安裝空間。很多長（zhǎng）方形管道係（xì）統安（ān）裝時需要四（sì）螺（luó）釘係（xì）統，因此管道各向各方向增加40~80mm。
通風管道（dào）設計中應該（gāi）注意的5點
一、先是應按某係統的某樓層通風管道進行繪製，並注明接（jiē）口位置（zhì）。
二、通風管道設計應進行編號，從起點開始編號，起點一般為接（jiē）口位置，相同（tóng）斷麵規格、相同長度節為同一號碼（mǎ），除此應按順序編號（hào）。以便於組（zǔ）織製作施工（gōng）。
三、通風管道設計要（yào）標記支吊（diào）架（jià）位置，支（zhī）吊架位置間距及材料規格要符後（hòu）規範要求及工藝規定。
四、製作通風管道設計（jì）時應先考量（liàng）彎頭與變徑滿足內（nèi）外（wài）表麵同心彎管要求、變徑長度要求。
五、通風管道（dào）設計應標記起端（duān）與彎頭位置、變徑位置（zhì）、管線所處軸線位置、管（guǎn）底標高。
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